Tapi, bukan berarti kebutuhan protein para vegetarian tidak bisa didapatkan secara optimal, karena dengan pendekatan dan perencanaan pola diet yang tepat dapat memberikan asupan protein yang memadai bagi Anda para vegetarian.
Makan berbagai jenis makanan seperti dibawah ini, dengan jumlah yang cukup setiap hari, dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan protein sehari-hari:
Kacang-kacangan
Anda dapat mengonsumsi kacang panjang, kacang polong, white bean, lentil, kacang merah, kacang hijau, kacang mete, kacang tanah, kenari dan almond.
Produk susu
Terdiri dari berbagai produk yang terbuat dari susu. Pilih susu, yoghurt dan keju yang tanpa atau rendah lemak, untuk konsumsi harian Anda. Carilah produk yang mengandung sedikit atau tanpa bahan pengawet dan aditif.
Sereal & Biji-bijian
Anda dapat mengkonsumsi berbagai jenis tanaman serealia, seperti gandum dan produk olahannya, oat, dan sebagainya.
Ganggang (Algae)
Ganggang biru-hijau, salah satu contoh yang sudah dikenal yaitu spirulina, adalah kelompok dari 1500 jenis tumbuhan air mikroskopik. Dua jenis yang paling umum dikonsumsi oleh manusia yaitu Spirulina maxima dan Spirulina platensis.
Kedelai
Merupakan sumber tanaman yang kaya akan protein berkualitas tinggi dan diperkaya isoflavin yang mampu mencegah penyakit seperti, kanker payudara, usus besar, kanker prostat, paru – paru, kanker rahim.
Sayuran dan Buah-buahan
Sarat akan vitamin dan mineral penting untuk berbagai kebutuhan tubuh dan telah terbukti memberikan perlindungan terhadap berbagai penyakit dan gangguan pencernaan saat berdiet.
Meskipun sumber protein vegetarian tidak sebesar sumber protein hewani, namun dengan pengaturan diet yang tepat kebutuhan protein vegetarian dapat terpenuhi secara optimal.
Posting Komentar